Mais do que uma forma de comer, um modo de vida com séculos de história e décadas de validação científica.
A Dieta Mediterrânica é um padrão alimentar tradicional e um estilo de vida reconhecido pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, focado na frescura, simplicidade e sazonalidade dos ingredientes.
Trata-se do modelo alimentar histórico dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo, como Grécia, Itália, Espanha, e Portugal (que partilham da mesma matriz cultural e agrícola). Mais do que um plano alimentar em vez de restritivo, é uma forma de viver baseada na sazonalidade dos produtos, na produção local e na convivência à mesa.
A evidência científica associa este padrão de alimentação à prevenção de doenças crónicas e à promoção da longevidade. Destacam-se a redução do risco de doenças cardiovasculares, a regulação dos níveis de colestrol e a diminuição do envelhecimento devido à elevada presença de antioxidantes e gorduras monoinsaturadas.
A Dieta Mediterrânica é também um modelo de sustentabilidade alimentar. Baseada em produtos locais e sazonais, favorece as cadeias curtas de produção e reduz o impacto ambiental associado ao transporte e ao processamento intensivo.
Hábitos enraizados há séculos nas culturas grega, romana e árabe do Mediterrâneo
Estudo pioneiro liga o padrão mediterrânico a menor risco cardiovascular
Espanha, Grécia, Itália e Marrocos obtêm o estatuto de Património Imaterial
Tavira torna-se a comunidade portuguesa representativa
A Roda da Alimentação Mediterrânica é uma representação gráfica onde estão presentes os diferentes grupos de alimentos e as proporções em que devem ser consumidos diariamente, pondo em evidência os alimentos mediterrânicos que fazem parte das tradições alimentares portuguesas.
